Mesterkok Sascha havde været en mindre biavler i årevis. Han har altid vært lidenskabelig optaget af at lave den bedste smag. For flere år siden lavede han syltetøj med honning for at teste holdbarheden. Da Alain kom med i virksomheden, bestemte de sig for at det var på tide at øge vareudvalget yderligere .
Akkurat da de øgte produktionen, kom coronaen og ødelagde deres oprindelige strategi for markedsføring. Etter lige at have investeret i nye lokaler, bier og biavler udstyr, trængte Nordic Bee en engageret markedsføringspartner for at bygge sit publikum og øge salget på nettet.